Fingerfood Box

Każdy Fingerfood Box to 8 porcji wybranej przekąski. Boxy można zamówić w dowolnej ilości samodzielnie tworząc zestaw na domówkę, imprezę rodzinną czy lunch w biurze.

Jak to działa?

• Wybierasz ilość Fingerfood Boxów – każdy Box to 8 porcji w jednym smaku.
• W uwagach do zamówienia wpisujesz wybrane pozycje oraz termin imprezy.
• W sposobie dostawy prosimy o wybranie odbioru osobistego lub dowozu cateringu na terenie Wrocławiu, nie ma możliwości wysyłki kurierem 🙂
• Minimalne zamówienie to 3 boxy.

UWAGA: Zamówienia przyjmujemy najpóźniej na 3 dni robocze przed realizacją. Jeśli zamówienie miałoby być zrealizowane z mniejszym wyprzedzeniem, prosimy o kontakt mailowy na catering@kocharz.pl w celu potwierdzenia dostępności terminu.

MENU

Canapes, czyli małe kanapki:

• Confit z kaczki, musztarda francuska, chiffonade z pietruszki 
• Jajka po diabelsku, domowy majonez, chilli [W]
• Pasta z soczewicy dePuy i orzechów włoskich, sałatka z ziół, pestki, 5 letni ocet winny, rzodkiewka [V]
• Wędzony łosoś, kremowy twarożek, koperek, czerwony pieprz
• Gouda z Wańczykówki, concasee z pomidora malinowego, domowy majonez, szalotka [W]
• Soppressata piccante calabrese, gorgonzola, konfitowane pomidory, bazylia

Brioche, czyli maślane bułeczki:

• Chrupiący kurczak i pate belgijskie, sałata rzymska, majonez gochujang, piklowana kalarepa 
• Mini burger z wołowiny Black Angus, cheddar, ketchup, musztarda, sałata, szalotka, pikle 
• Mini vegan burger, ketchup, musztarda, sałata, szalotka, pikle [V]
• Kurczak sous vide i chrupiący bekon, sałata, pomidor, majonez
• Tatar z krewetek argentyńskich, majonez, chilli, szczypiorek 
• Burrata, szynka cotto, pistacje, filety z pomarańczy 

Fingerfood całoroczne:

• Tapenada z ciemnych oliwek, kapary, białe anchois, czerwone chilli, pieczony czosnek
• Tapenada z młodych oliwek Castelvetrano, oliwa z wczesnego zbioru, zielone chilli [V]
• Taramasalata z ikrą z pstrąga, pieczone ziemniaki, owoce granatu [GF]
• Mozzarella z bawolego mleka, 10-letni ocet balsamiczny, pomidorki koktajlowe, bazylia [W, GF]
• Ziemniak z tortem twarogowym z Międzyborza, bekon, rzodkiewka, szczypiorek [GF]
• Burak pieczony w soli morskiej, wędzona ricotta, migdały Marcona, kwiaty [W, GF]
• Karmelizowane marchewki, syrop klonowy, orzechy laskowe [V, GF]
• Eskalopki z polędwicy iberyjskiej, sałatka z pietruszki, czerwone chilli [GF]
• Chorizo w cydrze, majonez estragonowy, zielony groszek [GF]
• Gravlax z łososia, różowy pieprz, słodko-kwaśna kalarepa [GF]
• Sałatka Cezar, kurczak zagrodowy, białe anchois, oliwa szczypiorkowa, grzanki, siewki groszku 
• Selekcja marynowanych oliwek, oliwa Arbequina, skórka z pomarańczy, czosnek, rozmaryn [V, GF]

Selekcja serów:

• Maasdam Landana, dżem z świeżego chilli, migdały Marcona [W, GF]
• Bursztyn, brzoskwinie z lawendą, orzechy laskowe [W, GF]
• Camembert, winogrona, miód, orzechy włoskie [W, GF]
• Murcia z koziego mleka z czerwonym winem, galaretka z pigwy [GF]
• Koryciński z kozieradką, musztarda miodowa, korniszonem [W, GF]
• Gouda z Wańczykówki, krakers Ritz, chutney Kocharz

Fingerfood sezonowe wrzesień-listopad:

• Żytni tost z pastą z soczewicy i dyni piżmowej, sałatka z ziół, orzechy [V]
• Grasica cielęca z kurkumą, jogurt, zioła [GF]
• Kalafior z kurkumą, jogurt, zioła [V, GF]
• Pasztet z kaczki z foie gras, chałka, chutney śliwkowy, jarzębina
• Przypalany pstrąg, consomme z ogórków, chrupiąca kasza gryczana [GF]
• Carpaccio z polędwicy wołowej, marynowane grzyby, chrupiący ser Rubin, lubczyk [GF]
• Carpaccio ze złotego buraka, emulsja z fig, piklowane orzechy włoskie [V, GF]
• Szaszłyk z królewską oliwka Gordal, korniszon, biała sardela Royo [GF]

♡ Potrzebujesz cateringu na event firmowy? Napisz do nas na catering@kocharz.pl

♡ Jeśli potrzebujesz faktury, prosimy o informację w uwagach do zamówienia lub mailowo.